Name: Alubias de verano
Yield: 4 personas
Ingredients: 1 bote de alubias blancas cocidas (400 g); 1 tomate maduro; 1 cebolleta tierna; 1 pepino; 1 zanahoria; pepinillos; alcaparras; aceitunas negras; aceite de oliva virgen; pimienta negra; sal

Es la receta que buscabas

¿Para cuántas personas?

Unas preguntas y te preparo la receta a tu medida.

La receta sin personalizar puedes encontrarla más abajo, al deslizar.

Publicada el 17 jun 2010

El Oteador de los mercados

Con el verano, nuestras energías se movilizan y nos sentimos más alegres y comunicativos. Y es que, las largas horas de sol nos hacen más activos. Pero…, también llega el calor bochornoso, y hay momentos del día en los que nos sentimos amodorrados.

Ensaladas y entrantes

1 bote de alubias blancas cocidas (400 g)
1 tomate maduro
1 cebolleta tierna
1 pepino
1 zanahoria
pepinillos
alcaparras
aceitunas negras
aceite de oliva virgen
pimienta negra
sal

Ingredientes (para 4 personas)

1 Bote de alubias blancas cocidas (400 gramos).
1 Tomate maduro.
1 Cebolleta tierna.
1 Pepino.
1 Carlota/Zanahoria.
Pepinillos.
Alcaparras.
Aceitunas negras.
Aceite de Oliva Virgen.
Pimienta negra.
Sal.

Preparación

En un bol, o ensaladera, ponemos las alubias. Los tomates los pelamos y los hacemos a trozos pequeños. Picamos la cebolla, el pepino, y la carlota. Troceamos igualmente los pepinillos.

Añadimos todos estos ingredientes al bol con las alubias, junto a las alcaparras y las aceitunas negras. Salpimentamos al gusto, y aliñamos con el aceite. Lo dejamos reposar en la nevera antes de consumir.