Ensaladilla de huevas

En un bol hacer un picadillo de cebolla, tomate y pimiento.Echarle sal, vinagre y aceite (mezclar todo). Poner las huevas en rodajas de 1 cm y remover con cuidado para no romper las huevas.

Ingredientes

  • Dos huevas de merluza o bacalao (pueden ser frescas o congeladas)
  • Pimiento
  • Tomate
  • Cebolla
  • Sal
  • Aceite
  • Vinagre
  • Agua

Preparación

Meter las huevas en una bolsa pequeña, atarla y pinchar la bolsa para que entre el agua.Poner en una olla con agua y sal.Las huevas están cocidas cuando están duras.

En un bol hacer un picadillo de cebolla, tomate y pimiento. Echarle sal, vinagre y aceite (mezclar todo).Poner las huevas en rodajas de 1 cm y remover con cuidado para no romper las huevas.