Name: Ensaladilla de mar
Yield: 4 personas
Ingredients: 2 naranjas; 2 cebollas; palitos de cangrejo o gambitas peladas; ketchup; mayonesa; pimentón dulce de la vera; ajo; lechugas variadas; aceite de perejil; pimiento

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Publicada el 16 ene 2009

Carolina

Dedicada a mi padre (que en gloria esté) que me enseñó lo que se en la cocina

Pescados y mariscos

2 naranjas
2 cebollas
palitos de cangrejo o gambitas peladas
ketchup
mayonesa
pimentón dulce de la vera
ajo
lechugas variadas
aceite de perejil
pimiento

Ingredientes (para 4 personas)

2 naranjas
2 cebollas
Palitos de cangrejo o gambitas peladas
Salsa rosa
Pimentón dulce de la vera
Ajo
Lechugas variadas
Aceite de perejil
Pimiento

Preparación

Escurrimos las naranjas y reservamos el zumo, vaciamos las cebollas. Preparamos la salsa rosa con, kétchup, mayonesa y el zumo de la naranja, y mezclamos con las ensaladas y los palitos de mar.

Rellenamos las naranjas y las cebollas y espolvoreamos con pimentón dulce de la vera y aceite de perejil. Adornamos con los crujientes de pimiento y los ajitos chips.