Ensaladilla de mar

Dedicada a mi padre (que en gloria esté) que me enseñó lo que se en la cocina
Incluída en el especial: Cocina Rápida y Saludable

Ingredientes (para 4 personas)

  • 2 naranjas
  • 2 cebollas
  • Palitos de cangrejo o gambitas peladas
  • Salsa rosa
  • Pimentón dulce de la vera
  • Ajo
  • Lechugas variadas
  • Aceite de perejil
  • Pimiento

Preparación

Escurrimos las naranjas y reservamos el zumo, vaciamos las cebollas. Preparamos la salsa rosa con, kétchup, mayonesa y el zumo de la naranja, y mezclamos con las ensaladas y los palitos de mar.

Rellenamos las naranjas y las cebollas y espolvoreamos con pimentón dulce de la vera y aceite de perejil. Adornamos con los crujientes de pimiento y los ajitos chips.

Incluída en el especial: Cocina Rápida y Saludable