Ingredientes
- 200 gr de coco rallado
- 150 gr de azúcar
- 50 gr de mantequilla pomada
- 2 huevos
- 2 yemas
Preparación
En un bol se bate la mantequilla con el azúcar, hasta conseguir una crema. Se añaden los huevos y las yema y se mezcla, se incorpora el coco y mezcla hasta formar una masa, se guarda en la neveraa hasta que coja una consistencia mas dura.Se forman las galletas y se colocan en la bandeja del horno, encima de un papel de horno para que no se pegenSe meten al horno a 180º hasta que estén doradas.
Al final las forramos con fondant de azúcar y las adornamos con bolitas de anís.
