Galletas concha con su perla

Ingredientes:

• 112 grs de harina.
• 58 grs de harina de arroz.
• 60 grs de azúcar.
• 100 grs de mantequilla (a temperatura ambiente).
• 50 grs de cobertura de chocolate blanco.
• 2 c.s de leche.
• Bombones redondos de chocolate blanco y cereales.

Elaboración:

Mezclar las 2 harinas  en un bol y reservar.

Batir la mantequilla con el azúcar y añadir con un tamizador  la mezcla de harinas, remover y amasar. Hacemos una bola que envolvemos en papel film y dejamos un ratito que descanse en el frigorífico. Mientras buscamos nuestros moldes. (Los moldes los he comprado en una papelería, son de aluminio para hacer vieiras al horno).

Estiramos la masa y la cortamos un poquito más grande que el molde, presionamos con los dedos para darle la forma del molde y lo que sobre lo retiramos (podemos seguir aprovechándolo). Lo mismo con el resto de la masa.

Precalentamos el horno a 180º y cocemos nuestras conchas durante 12 minutos. Sacamos y dejamos enfriar antes de desmoldar (para que no se rompan). Fundimos el chocolate blanco  con 2 c.s de leche al baño maría y con esto pintamos nuestras conchas para darle un aspecto “nacarado”.  Sobre una concha ponemos el bombón redondo de chocolate blanco (como una perla) y cubrimos con otra concha.

Recetas relacionadas:

Tarta Pecado Bizcocho con virutas de chocolate y polvo de naranja Tarta de tres chocolates premiada con base de galletas María Tarta de chocolate, pera y caramelo Tarta de galletas y chocolate Tarta de galletas con crema de chocolate y flan Bombones rellenos de almendras con ron Tarta bomba de chocolate y turrón Tarta de tres chocolates en Thermomix con galletas Digestive Tarta de mascarpone y cerezas