Ingredientes (para 40 galletas)
- 70gr azúcar;
- 1 cucharadita de miel;
- 125gr mantequilla;
- pizca de sal;
- 50gr jamón en rodajas;
- 1 cucharadita tomillo picado finamente;
- 50gr leche entera;
- 2 yemas de huevo;
- 220gr harina de tipo “00”;
- 2gr levadura en polvo para postre;
- pasas.
Preparación
En un cazo montar mantequilla, azúcar, sal, tomillo y miel, hasta que todo se quede una masa espesa.
Añadir las yemas y la leche y seguir montando.
Por fin añadir harina y levadura.
Picar las rodajas de jamón y añadirlas a la masa.
Forrar una bandeja de horno con papel vegetal y hacer galletas con la saca-poche o una cuchara.
Poner en el medio de cada galleta las pasas y hornear con horno bien caliente a 170°C para unos 12min.
Dejar enfriar servir.
Buen provecho!!!!
🙂
