Galletas agridulces con jamón, tomillo y pasas

Galletas perfectas para cada momento del día!!!!

Ingredientes (para 40 galletas)

  • 70gr azúcar;
  • 1 cucharadita de miel;
  • 125gr mantequilla;
  • pizca de sal;
  • 50gr jamón en rodajas;
  • 1 cucharadita tomillo picado finamente;
  • 50gr leche entera;
  • 2 yemas de huevo;
  • 220gr harina de tipo “00”;
  • 2gr levadura en polvo para postre;
  • pasas.

Preparación

En un cazo montar mantequilla, azúcar, sal, tomillo y miel, hasta que todo se quede una masa espesa.

Añadir las yemas y la leche y seguir montando.

Por fin añadir harina y levadura.

Picar las rodajas de jamón y añadirlas a la masa.

Forrar una bandeja de horno con papel vegetal y hacer galletas con la saca-poche o una cuchara.

Poner en el medio de cada galleta las pasas y hornear con horno bien caliente a 170°C para unos 12min.

Dejar enfriar  servir.

Buen provecho!!!!

🙂