Galletas de avena con ciruelas pasas

INGREDIENTES

125 g. de Mantequilla

100 g. de azúcar moreno

100 g. de azúcar blanquilla

1 huevo de 70 g.

120 g. de harina de repostería

160 g. de salvado de avena

50 gr de ciruelas pasas

2 cucharadas de leche

½ cucharadita de levadura química (royal)

½ cucharadita de bicarbonato

½ cucharadita de canela

1 cucharada de aroma de vainilla

Aireamos la harina tamizándola y le añadimos el bicarbonato y la levadura mezclándolo todo bien.

Batimos la mantequilla y los dos tipo de azúcar, hasta que este espumosa.

Añadimos el huevo y batimos con la mantequilla y los azúcares.

Añadimos el aroma de vainilla y la leche, batimos para que se integre bien.

Añadimos la canela y el harina y batimos.

Y terminamos añadiendo el salvado , mezclamos para que quede una pasta cremosa y sin grumos.

Picamos las ciruelas en trozos pequeñitos, se las añadimos a la masa, y ponemos montoncitos separados sobre papel vegetal.

Llevamos al horno precalentado a 170º y en unos 10 minutos están cocidas.

Son ricas y tienen mucha fibra, espero que os gusten besos

Adita