Galletas saladas de jamón y queso

Ingredientes:

• 100g de queso emmental rallado
• 100g de jamon a taquitos pequeños
• 60g de mantequilla
• 1c.cafe de levadura
• 200g de harina
• 100-125ml de leche(la que admita la masa)
• sal , pimienta y una pizca de nuez moscada
• 1 yema de huevo para pintar y almendras picadas para adornar

Preparacion:

Juntar primero los ingredientes secos, la harina, levadura, la sal, la pimienta y una pizca de nuez moscada (cantidades al gusto.)

Despues incorporar el queso y el jamon, mezclarlo todo.

Por ultimo incorporar la mantequilla a temperatura ambiente y la leche, remover hasta mezclar todo bien.

Extender la masa con un rodillo, cortar con cortapastas, poner en la bandeja del horno sobre papel vegetal e ir pintando las galletas por encima con la yema de huevo y espolvorear con almendra picada o con un fruto seco que mas os guste.

Meter al horno precalentado,180º – 10-15 min.

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