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Flan de fresa

Esta es una de las primeras recetas que preparé con la thermomix. La foto la hice con el movil, después de hacer unas cuantas fotos se me estropeó, entonces me regalaron una máquina de fotos para mi cumple. La verdad es que me encanta hacer las fotos
Nati

Nati

Ingredientes:

  • 750 g. de fresas o fresones. (Reservar unos pocos para la decoración).
  • 1/2 litro de leche semidesnatada.
  • 2 yogures naturales o con sabor a fresa desnatados.
  • 150 g. de azúcar o 35 g. de fructosa.
  • 9 hojas de gelatina.

Preparación:

Ponemos en remojo la gelatina en un poco de agua. Mientras trituramos las fresas 5 segundos a velocidad 4. Añadimos el azúcar o la fructosa, la leche y lo mezclamos 5 segundos, velocidad 4. Programamos 10 minutos, 100º y velocidad 2. Transcurridos 5 minutos añadimos la gelatina escurrida por el bocal. Al finalizar el tiempo añadir los yogures y mezclar 1 minuto a velocidad 2. Colocar en un molde grande o en moldes individuales y dejar enfriar en la nevera como minimo 6 horas. Desmoldar y decorar al gusto.

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