Petit fresa

Como la thermomix es la reina de mi cocina pongo una receta que hago con ella. Aunque se puede hacer con la batidora y un cazo.
Incluída en el especial: Cocina Rápida y Saludable

Ingredientes

  • 1 tarrina de queso fresco
  • 200 ml de leche desnatada
  • 500 gr. de fresas frescas
  • 2 cucharadas de edulcorante líquido
  • 6 láminas de gelatina

Elaboración

1.- Tritura las fresas en vel. máxima unos 2 minutos. (si son congeladas descongelar antes)

2. Sacar del vaso y reserva.

3. Echa en el vaso la leche y programa 5 min., temp. 90º, vel. 4.

4. Mientras echamos las láminas de gelatina en agua fría.

5. Incorporamos las láminas por el bocal cuando falte un minuto más o menos.

6. Añadir el queso, el edulcorante y las fresas y batir bien unos segundos en vel. 4 y llevar a la vel. máxima otros segundos para hacerlo mas fino.

7. Repartir la mezcla en vasitos y meter en la nevera hasta que estén cuajados. Servir fríos.

Incluída en el especial: Cocina Rápida y Saludable