Flan con melocotón y piña

Un postre rico, fácil y que se cuela la mar de bien. Como decía mi abuela !!¿a quien le amarga un dulce, nena?, si para esto no hace falta tener hambre!! 😀

Ingredientes:

– 2 sobres de Flanín El Niño. – 7 cucharadas de azúcar. – 1 litro de leche. – caramelo liquido. – 1 melocotón y medio en almibar. – 1 rodaja de piña en su jugo(o dos). – 1 sobre de cuajada. – Nata montada para decorar y acompañar. – unas gotitas de colorante rojo.

Preparación:

– Vertemos la leche con el azúcar y la cuajada en un cazo, y resevamos un vaso de la misma para diluir los sobres del flanín. – Mientras esperamos a que hierva, caramelizamos un molde y lo metemos en el congelador. – Partimos el melocotón y la piña en trocitos, y reservamos.

– Una vez la leche llegue a ebullición, vertemos el vaso de leche que nos queda y en donde hemos diluido los sobres, y removemos hasta que espese. – Retiramos del fuego y añadimos las frutas. – Mezclamos bien y vertemos el flan en el molde, dejando que temple y para luego llevarlo a la nevera y cuaje del todo.