Flan de chocolate blanco

Ingredientes:

• 150 gr de chocolate blanco
• 1 vaso de leche (yo de soja)
• 500 ml de nata líquida
• 3 sobres de cuajada en polvo
• caramelo líquido
• zumo de naranja natural

Preparación

Empezamos calentando la leche y la nata a fuego lento, cuando estén apunto de hervir añadimos el chocolate blanco y removemos bien hasta que se funda y se mezcle bien con los líquidos. Retiramos del fuego.

En un cazo aparte echamos unas cucharadas de caramelo líquido (el mio es que era comprado), como 3 o 4, y un chorrito de zumo de naranja, calentamos un par de minutos a fuego lento para que se mezclen bien los sabores. Echamos un poquito del caramelo en los moldes (o en el molde, si es que lo vais a hacer en grande)

En un vaso añadimos dos dedos de leche caliente y en ella vertemos los 3 sobres de cuajada. Removemos bien teniendo cuidado de que no se nos formen grumos. Añadimos a la mezcla anterior de leche, chocolate y nata y mezclamos bien removiendo con una cuchara durante un par de minutos. Vertemos esta mezcla en los moldes, dejamos enfriar a temperatura ambiente durante unos 15 minutos y los metemos en el frigo durante 3 horas mínimo.