Ingredientes
- 250 gramos de tallarines
- 250 gramos de setas de ostra (pleorotos ostreatus)
- 75 gramos de chocolate negro 99%
- 50 gramos de piñones
- 90 gramos de arándanos
- 50 gramos de nueces
- Aceite de oliva virgen extra
- 1 ramillete de albahaca
- 1/2 vaso de vino dulce Pedro Ximénez
- Sal
Elaboración
1. En una cacerola alta con agua, sal y un chorreón de aceite hervimos la pasta “al dente”.
2. En una sartén con aceite salteamos las setas.
3. Agregamos los piñones, las nueces y los arándanos.
4. Incorporamos el vino, tapamos y esperamos que se reduzca.
5. En una cacerola fundimos el chocolate al baño maría.
6. En un bol mezclamos bien todos los ingredientes.
7. Emplatamos y decorramos con el chocolate fundido.
