Ingredientes para 4 personas:

• 500gr de Fettuccine
• 500gr de Pechuga de Pollo
• 300gr de Zanahoria
• 410ml de Leche Ideal evaporada
• Ajo
• Aceite de Oliva
• Laurel
• Pimienta Negra
• Sal

Elaboración:

Pelaremos la zanahoria para luego rallarla. Pelamos 3 dientes de ajo, y lo picamos finamente. En una sartén con un chorro de aceite de oliva pondremos a saltear la zanahoria y el ajo. Mientras, cortamos el pollo en pequeños taquitos para incorporar a la sartén. Salpimentamos.

En una olla con abundante agua, un chorrito de aceite de oliva y un par de hojas de laurel, coceremos la pasta. Cuando rompa a hervir salaremos el agua para incorporar la pasta, revolviendo al principio de cocción.

Una vez salteado el pollo y demás, añadiremos la leche Ideal evaporada, reduciremos hasta obtener el punto deseado, y probaremos por si fuese necesario rectificar en sal & pimienta negra. Atendiendo siempre a los tiempos de cocción recomendados por el fabricante coceremos nuestra pasta. Una vez cocida, escurriremos para luego emplatar con la crema hecha de pollo & zanahoria.

Buen provecho

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