Espirales de queso

Ingredientes

• 1 plancha de hojaldre.
• Queso rallado parmesano.
• Queso que funda bien como emmental. Gruyere o otros que os gusten.
• Queso que sean fuerte de sabor, Roquefort, Cabrales, Gorgonzola el que mas os guste.
• 1 huevo.

Preparación

Dejamos en el papel debajo que trae el hojaldre, estiramos un poco con el rodillo muy suave, y rallamos el queso Emmental o Gruyere sobre la plancha de hojaldre.

Rallamos encima un poco de parmesano, me gusta usar los ralladores microplano.

Y sobre lo otros quesos echamos un poco de queso azul en trozos pequeños.

Repartimos por encima.

El dejar el papel debajo es que a la hora de enrollar nos ayudamos con el y si en la cocina hace mucho calor y se nos pone muy blando el hojaldre lo metemos un poco en la nevera y cuando este mas firme la masa seguimos trabajándola.

Metemos en la nevera antes de cortarla para que endurezca y podamos cortar las espirales mejor.

Las pintamos de huevo.

Y cortamos la primera y la desechamos, las cortamos de 2 centímetros.

Ponemos en medio del horno precalentado a 200º hasta que estén doradas.

Fáciles de hacer y una delicia de comer.

Espero que os gusten besos

Adita