Espirales con carne picada

Ingredientes:

– 600 grs de carne picada de ternera. – 350 – 400 grs de espirales. – aceite de oliva. – 2 pastillas de caldo de avecren. – perejil picado. – 1 brick de salsa de tomate. – 2 dientes de ajo. – 1/2 vaso de vino blanco. – sal.

Preparación:

– Adobamos la carne picada, con el perejil y los dientes de ajo también muy picaditos. – Salpimentamos y dejamos así toda la noche en la nevera, tapada con papel film. – Con un fondo de aceite de oliva, pasamos la carne y cuando torne de color, agregamos el vino blanco.

– Dejamos que reduzca un poco y luego añadimos el agua, junto con las dos pastillas de avecren desmenuzadas. – Dejamos que hierva y se cueza la carne unos 5 minutillos. – Añadimos los espirales, removemos, y cuando esten al dente, le añadimos la salsa de tomate.