Ingredientes:

• 100 gr. canónigos
• 12 espárragos blancos gruesos
• 100 gr. salmón ahumado
• Vinagreta:
• 50 gr. nueces
• 1 pizca sal
• 10 gr. vinagre 
• 50 gr. aceite oliva virgen extra

Preparación:

Poner en un plato los cánonigos, encima los espárragos y salmón en trocitos. En un mortero poner los ingredientes restantes para elaborar la vinagreta, machacando un poquito.

Salsear con esta vinagreta. Repetiréis.

Recetas relacionadas:

Ensalada especial Patatas bravas con salsa de tomate especial Ensalada templada de langostinos con jamón ibérico, verduras en tempura y salsa romesco Ensalada de brotes Ensalada De Tomate Ensalada de otoño con granada y jamón de pato Pescadilla frita con ensalada Ensalada de pimientos asados Ensalada tradicional griega Ensalada con aceite de remolacha