Name: Ensalada especial
Ingredients: 100 g de canónigos; 12 espárragos blancos gruesos; 100 g de salmón ahumado; 50 g de nueces; 1 pizca de sal; 10 g de vinagre; 50 g de aceite de oliva virgen extra

Publicada el 2 may 2011

Pilar Gil Sanchez

Nueces para el corazón, espárragos con fibra ......

Ensaladas y entrantes

100 g de canónigos
12 espárragos blancos gruesos
100 g de salmón ahumado
50 g de nueces
1 pizca de sal
10 g de vinagre
50 g de aceite de oliva virgen extra

Ingredientes:

100 gr. canónigos
12 espárragos blancos gruesos
100 gr. salmón ahumado
Vinagreta:
50 gr. nueces
1 pizca sal
10 gr. vinagre
50 gr. aceite oliva virgen extra

Preparación:

Poner en un plato los cánonigos, encima los espárragos y salmón en trocitos. En un mortero poner los ingredientes restantes para elaborar la vinagreta, machacando un poquito.

Salsear con esta vinagreta. Repetiréis.