Preparación

Para presentarlo es conveniente disponer de un molde cilíndrico de acero inoxidable para que quede montado como en la imagen.

Se pone en primer lugar una base de vegetales (previamente salados), después el jamón de pato, las nueces y las pasas, cubriendo con un poco más de ensalada.

Justo antes de servir, se añade un chorrito de vinagre de frambuesa y otro de salsa de soja.

Recetas relacionadas:

Magret de pato macerado con manzana Confit de pato con patatas panadera Magret de pato al licor de naranja Ensalada de jamon y pollo Croquetas de pollo y jamón Revuelto de ajetes con alcachofas setas jamón y contramuslo pollo Muslos de pollo rellenos de ciruelas y jamón serrano con uvas Ensalada Salad Plus Cesar con pollo crujiente Ensalada de pollo crujiente BK