Cupcakes de chocolate primaverales

Simplemente impresionante... y fácil!

La base es la siguiente (Está espectacular!)

  • 2 huevos
  • 100gr de harina
  • 50 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente (no margarina!!)
  • 50 gr crema de chocolate (no blanca). O nutella
  • 75 gr de azúcar
  • 25 gr cacao Valor o Nestle en polo (no Cola Cao ni Nesquick!!)
  • 1 cucharadita de levadura

Precalienta el horno a 190ª. Batir la mantequilla con el azúcar y echa la nocilla; cuanto este espumoso agregar los huevos uno a uno. Aparte mezcla harina, el cacao y levadura, y échalo a la mezcla de mantequilla en dos o 3 veces. Échalo en moldes sin llenarlos del todo, y mételos al horno, que bajarás a 160º. Déjalos unos 20 minutos (o 15 según tamaño de la cápsula). Sacalos y déjalos enfriar muy bien antes de decorar.

Cobertura: 

  • 75 gr mantequilla sin sal a temperatura ambiente
  • 200 gr azúcar glass
  • 50 gr chocolate blanco derretido

Une todo, hasta que esté homogenero. Tiñe con colores especiales y échalo con la manga pastelera.

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