Crema Pastelera de Chocolate

Estupenda para rellenar tartas, bollos, magdalenas...

INGREDIENTES:

  • 250 ml de leche
  • 50 g de chocolate de fundir
  • 2 yemas de huevo
  • 30 g de azúcar
  • 20 g de harina

PREPARACIÓN:

1. En un cazo derretimos el chocolate con la leche a fuego lento.

2. Mientras, en un bol, batimos las yemas con el azúcar y la harina.

3. Incorporamos la preparación anterior al chocolate y removemos continuamente hasta que espese.

4. Dejamos enfriar antes de usar.