Crema fría de aguacate y germinados

Una ligera y refrescante crema fría de aguacate ideal para abrir el apetito en los meses mas calurosos.
Incluída en el especial: Cocina Rápida y Saludable

Ingredientes (para 4 personas)

  • 1 aguacate
  • 10gr de cilantro fresco
  • 1 tomate maduro
  • zumo de limón
  • sal
  • aceite de oliva
  • pimienta negra
  • 40gr de brotes de alfalfa

Elaboración: 

Pelamos el aguacate, le quitamos el hueso y lo troceamos e introducimos en un bol. Añadimos un poco de zumo de limón, sal y un poco de aceite de oliva. 

Pelamos el tomate, lo troceamos y lo introducimos en el bol del aguacate.

A continuación ponemos un poco de pimienta negra recién molida y el cilantro limpio y picado fino. Trituramos todo con la batidora y lo introducimos en los vasos donde lo vayamos a presentar, terminamos añadiendo unos brotes de alfalfa.

Reservamos en el frigorífico hasta el momento de servir. Serviremos bien frío.

 

Incluída en el especial: Cocina Rápida y Saludable

Déjanos tu opinión

Tu dirección de email no será publicada.