Ingredientes:
- 4 puerros grandes
- 2 patatas pequeñas
- 1 cebolla pequeña
- 1cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharada de nata
- agua y sal.
Preparación
Cortar los puerros a trozos pequeños, la patata y la cebolla.
Poner en una olla poca agua y sal y poner las verduras ha hervir.
Poner en una batidora americana( sirve la de brazo) todos los ingredientes, el aceite y la nata.
Según nos quede de espesa, añadir un poco de agua de cocción.
Para decorar, cortar unas hojas de puerro en juliana y freír en aceite hirviendo y quedaran crujientes (opcional)
Servir la crema en el plato y poner el crujiente de puerro en el centro.
Esta crema es mas ligera de lo normal, no ponemos mantequilla, ni caldo, y los ingredientes los añadimos en crudo.
El resultado es una crema deliciosa y baja en calorias.
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