Costillas de cerdo al horno con miel y naranja

Una forma diferente de adobar las costillas, con una excelente combinación de sabores.
Incluída en el especial: Naranjas

Ingredientes para 2:

-costillas para 2

-3 cucharillas (de postre) de miel

-zumo de 1 naranja

-aceite de oliva, sal y pimienta negra

Esta mañana os enseñaba la guarnición de un plato de carne del Especial Naranjas, un arroz aromatizado a la naranja, que nos muestra que una carne no tiene porqué ir siempre acompañada de unas patatas (fritas, asadas o cocidas)

Y aquí está la receta principal, que como antes he comentado, ha ido pasando por la familia hasta llegar a mi, para este especial.

Hacemos unos pequeños cortes en cada tira de las costillas. Salpimentamos y añadimos un chorrito de aceite de oliva.

Añadimos 3 cucharas de miel por encima de las costillas.

Regamos con el zumo de naranja y ponemos al horno a 180º durante una hora aproximadamente.

Durante esta hora, es conveniente abrir el horno de vez en cuando y regar con la salsa las costillas, para que no se sequen y capten bien su sabor.

Pasados 50-60 minutos de horno, retiramos del horno.

Servimos acompañado del arroz aromatizado a la naranja.

Y está listo para servir.
Buen provecho.

Incluída en el especial: Naranjas

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