Ingredientes para 2:
-costillas para 2
-3 cucharillas (de postre) de miel
-zumo de 1 naranja
-aceite de oliva, sal y pimienta negra
Esta mañana os enseñaba la guarnición de un plato de carne del Especial Naranjas, un arroz aromatizado a la naranja, que nos muestra que una carne no tiene porqué ir siempre acompañada de unas patatas (fritas, asadas o cocidas)
Y aquí está la receta principal, que como antes he comentado, ha ido pasando por la familia hasta llegar a mi, para este especial.
Hacemos unos pequeños cortes en cada tira de las costillas. Salpimentamos y añadimos un chorrito de aceite de oliva.
Añadimos 3 cucharas de miel por encima de las costillas.
Regamos con el zumo de naranja y ponemos al horno a 180º durante una hora aproximadamente.
Durante esta hora, es conveniente abrir el horno de vez en cuando y regar con la salsa las costillas, para que no se sequen y capten bien su sabor.
Pasados 50-60 minutos de horno, retiramos del horno.
Servimos acompañado del arroz aromatizado a la naranja.
Y está listo para servir.
Buen provecho.
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