Salar las costillas.
Mezclar la miel el zumo de limón y la mostaza.
Cubrir las costillas con esta mezcla y dejar macerar toda la noche.
Colocarlas en una fuente en el horno precalentado a 200 grados. A media cocción retirar un poco del caldo que sueltan para que no se cuezan en lugar de asarse y salgan doradas.
Pasadas 1 y ½ horas o 2 dependiendo de que nos guste de hechas retirar del horno.