6 Carrilleras
1 Cebolla
2 Ajos
2 Tomátes
200 Ml.. Vino Tinto
200 Ml. Caldo De Carne
Sal Y Pimienta
Miel
2 Hojas De Laurel
1 Ñora
1 Rebanada De Pan
2 Ramitas De Romero

Las carrilleras ya las he compredo limpias y sin hueso, o sea nos ahorramos un trabajo y están hechas en la olla expréss.
Salpimentarlas, sellarlas en la olla e ir añadiendo los ajo y la cebolla picados, las hojas de laurel, la ñora y los tomatés a trocitos.
Cuando esté pochado todo añadir el vino, dejar reducir y agregarle el caldo.
Tapar la olla y cuando empiece a pitar 1/4 hora más o menos.
Sacarle el vapor y añadirle, el pan, las ramitas de romero y un buen chooro de miel a gusto.
Dejarlo reposar sin fuego unas horas para que coja el gusto de la miel y el romero.
Poner al fuego otra vez 1/4 de hora más desde que empiece a pitar.
Desvaporizar la olla, triturar la salsa y colarla.
Quedan estupendas, yo no les hice acompañamiento, porque delante nos comimos una buena ensalada.
Espero que os guste.