Esta es una receta sencillísima que apenas necesitamos tiempo para su preparación
INGREDIENTES:
-250 gr. de patata
-225 gr. de coco rallado
-220 gr. de azúcar
-el ingrediente que más os guste para cubrirlos (coco rallado, chocolate…)
PREPARACIÓN
Lo primero que tenemos que hacer es pelar y cocer las patatas. Cuando estén cocidas las dejamos enfriar un poquito y las pasamos por el pasapurés.
Echamos en un bol el azúcar y el coco rallado y lo mezclamos con el puré de patatas hasta conseguir una masa homogénea.
Ahora haremos las formas dejando paso a la imaginación; yo hice unos cuandos diferentes para que los viérais. Unos son bolitas y otros están aplastados sobre una oblea.
Los que van a presentarse sin cubrir con chocolate, los rebozaremos en coco y los meteremos al horno a 200º hasta que estén dorados.
Los que vayamos a cubrir, los meteremos unos minutos también en el horno, pero solamente hasta que se seque la superficie y endurezca algo, no dejaremos que lleguen a dorarse.
A continuación prepararemos el baño. Para ello pondremos cobertura de chocolate a baño maríay, una vez fundida, bañaremos las bolitas con ella. Cuando los tengamos cubiertos, los dejaremos enfriar en la nevera. Yo a algunos les eché coco por encima y a otros virutas de chocolate. Esto último hay que echárselo antes de que endurezca de todo la cobertura, para que pegue bien.
No se si me expliqué bien, pero animaros a hacerlos porque es una receta sencillísima y muy resultona.
Un besote
Bea
