Ingredientes para 2 personas:

1/2 conejo troceado,  1 limón, 2 dientes de ajo, timo, laurel, romero, perejil, aceite, sal, vino blanco y pimienta.

En una sartén con 4 cucharadas de aceite, poner los dos dientes de ajos enteros y perejil, laurel, romero y timo a dorar.

Incorporar el conejo troceado y dejar cocinar, dándole vueltas, unos 10 minutos.

Añadir un medio vaso de vino blanco y dejar evaporar. Bajar el fuego, tapar y dejar cocinar durante 40 minutos.

Añadir el zumo del limón y dejar cocinar unos 10 minutos más, a fuego moderado.

Retirar el laurel y los dientes de ajo y servir caliente.

Recomiendo un vino tinto Rioja.