Ingredientes

• 1 conejo partido en 1/4
• 1 cucharada de miel (mil flores)
• 1 cucharada de finas hierbas
• 1 cucharada de ketchup
• 1 cucharita de canela
• 1 copita de PX
• 1/4 de pastilla de estarlux
• 1 vasito pequeño de agua
• aceite, sal y pimienta

Los Ingredientes con los que lo he macerado.

Elaboración

Mezclar todos los ingredientes en una fuente, menos (1/4 de pastilla, aceite y vasito de agua), introducir los cuartos de conejo salpimentados y dejarlo durante dos horas aprox.

Poner la olla y chorrito de aceite, rehogar a fuego suave hasta que esté doradito, cuando llegue a ese punto, añadir el resto de la mezcla más el vasito de agua con el 1/4 de pastilla, llevar a ebullición, cerrar y tener 15 minutos, abrir y dejar reposar.

Acompañar con patatas fritas y pimientos de Padrón. Tengo que confesaros que la mezcla de sabores agridulces, no me agrada mucho, pues bien, este plato, puedo decir que ha quedado espléndido y el sabor genial. 

Aquí el conejo en su baño de olores.

Aquí poniéndose tostadito. 

Emplatado con unos pimientos de Padrón y patatas fritas.

Deseo os guste.

Isabel

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