Es la receta que buscabas
¿Cuándo la vas a cocinar?
Unos toques y te lo dejo preparado.
La receta completa te espera más abajo, al deslizar.
Publicada el
Montserrat Herrero Perez
Para adornar esas tartas, comerlas solas, para meter es ese tarro de cristal tan precioso...
Ingredientes
- 1 naranja
- 200 g de azúcar impalpable (glass)
Ingredientes
- Naranja: 1u
- Azúcar impalpable: 200 grs.
Preparación de los chips de naranjas
Cortar rodajas muy finas de naranja (si tenés una mandolina quedan geniales) y ponerlas sobre un silpat (tela revestida de siliconas) . Espolvorear por encima con azúcar impalpable y hornear a 90º durante unas 2 horas y media aproximadamente. A mitad cocción darlas vuelta y espolvorearles nuevamente azúcar impalpable.
Son ideales para decorar tortas y postres que contengan naranjas como ingrediente base. Para conservarlas colocarlas en un frasco bien cerrado y cubrirlas de la luz y el calor.
Paso a paso
- 1
Cortar la naranja en rodajas muy finas (con mandolina si es posible).
- 2
Colocar las rodajas sobre un silpat.
- 3
Espolvorear por encima con azúcar impalpable.
- 4
Hornear a 90º durante 2 horas y media aproximadamente.
- 5
A mitad de cocción, dar la vuelta a las rodajas y espolvorear más azúcar impalpable.
- 6
Guardar en frasco bien cerrado, alejado de la luz y el calor.
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