Pues ya de vuelta de nuevo, y deseándo que tengaís un buen 2010 a tod@s, os dejo con una charlota que espero os guste y que os animo a que probeís. Es muy facilita de hacer, y el resultado es delicioso. Siento no poder poneros fotos del corte, la lleve a casa de mi madre en Navidad y se me fue el santo al cielo.

Ingredientes:

– 300 grs de bizcochos de soletilla.
– 75 grs de mantequilla.
– 75 grs de ázucar.
– 1/4 lt de Kirsch.
– 4 huevos.
– 2 cucharaditas de Nescafé.
– 1 tableta de chocolate extrafino.

Preparación:

– Derretir el chocolate al baño María , con la mantequilla y la mitad del kirsch.
– Trabajar las yemas con el ázucar hasta que estén cremosas.
– Añadir el Nescafé y el chocolate fundido, mezclándolo todo muy bien.
– Incorporar las claras, que habremos montado a punto de nieve.
– Mezclar el resto de kirsch con 1/2 vaso de agua, bañar los bizcochos con esta mezcla y forrar con ellos un molde redondo.
– Llenarlo de capas alternadas de crema y bizcochos, cubrir con chocolate rallado y dejarlo en el refrigerador hasta el momento de desmoldarlo y servir.

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