Ingredientes:

• 200 g.dechocolate puro
• 1tacita  de café concentrado
• 1 copita de rom
• 150 g de mantequilla
• 4 huevos
• 100 g. de azúcar moreno
• 150 g. de harina
• 1 cucharada de levadura en polvo

Modo de hacerlo:

Se funde el chocolate con el café al baño María y se le añade  la mantequilla a punto de pomada, mezclando bien con una varilla.

Se baten con una batidora los huevos con el azúcar hasta que esponjen bien y suban un poco. Una vez bien montados, se les mezcla el chocolate con el café.

A continuación se hecha la harina con la levadura  despues de pasarla por un cedaso y se le añaden los huevos con el chocolate.

Se unta de mantequilla un molde y se espolvorea de harina, se vierte en él la masa y se mete en el horno a 160º durante 45 minutos.

Se desmolda y se sirve en una fuente, aparte  se prepara una crema   chatilly con un poco de caramelo liquido  y se sirve en una salsera como acompañamiento de este bizcocho.

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