Ingredientes (para 4 personas)

• 400 gr. de champiñones de piel oscura (envase Portobello) y shiitake
• 1 filete de bacalao fresco
• aceite
• tomillo
• pan rallado
• albahaca

Pocos ingredientes y muy rápida de hacer.

Preparación

Pre calentar el horno a 160º.

En una sartén, con un poco de aceite, dorar el filete de bacalao. Quitar la piel y desmigar.

Untar una bandeja de horno y espolvorear con pan rallado y disponer las setas sin pie.

Rellenar con el bacalao, añadir un poco de tomillo, sal y pan rallado.

Rociar con aceite.

En la foto siguiente, se ven mejor todas.

Hornear durante 16-18 minutos. Sacar,

y servir con albahaca fresco.

Recomiendo un vino blanco afrutado.

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