Ingredientes

• 185 grs de mantequilla punto pomada
• 185 grs de queso crema
• ralladura de un limón (yo no le puse)
• 330 grs de azúcar (en mi caso 3 cucharadas soperas de edulcorante líquido)
• 3 huevos
• 150 grs de harina de arroz
• 100 grs de maizena
• 1 sobre de gasificante

Elaboración

Batir la mantequilla, el queso y la ralladura del limón con la batidora hasta que tenga un color claro.

Añadir el azúcar (en mi caso el edulcorante líquido) y batir hasta que la masa esté ligera y esponjosa.

Echar los huevos batiendo hasta que estén bien incorporados. Añadir las harinas en dos tandas.

Verter la masa en el molde preparado.

El horno tiene que estar caliente a 180º y tener el bizcocho alrededor de una hora.

Si véis que se dora muy pronto taparlo con papel de aluminio.

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