Ingredientes
- 185 grs de mantequilla punto pomada
- 185 grs de queso crema
- ralladura de un limón (yo no le puse)
- 330 grs de azúcar (en mi caso 3 cucharadas soperas de edulcorante líquido)
- 3 huevos
- 150 grs de harina de arroz
- 100 grs de maizena
- 1 sobre de gasificante
Elaboración
Batir la mantequilla, el queso y la ralladura del limón con la batidora hasta que tenga un color claro.
Añadir el azúcar (en mi caso el edulcorante líquido) y batir hasta que la masa esté ligera y esponjosa.
Echar los huevos batiendo hasta que estén bien incorporados. Añadir las harinas en dos tandas.
Verter la masa en el molde preparado.
El horno tiene que estar caliente a 180º y tener el bizcocho alrededor de una hora.
Si véis que se dora muy pronto taparlo con papel de aluminio.
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