Ingredientes:

• 150 gr.Chocolate blanco fundido
• 8Ramitas de espliego (solo las flores, desechar los tallos)
• 25 gr.Azúcar
• 125 gr.Mantequilla en pomada
• 2Huevos batidos
• 125 gr.Harina tamizada con 6 gr. de levadura en polvo
• 25 gr.Harina de almendra
•  Azúcar glas para espolvorear

Elaboración:

     En un cuenco batir las flores de espliego, el azúcar y la mantequilla hasta que este uniformé. Añadir poco a poco e ir batiendo los huevos, agregando un poco de harina para evitar que la mezcla se corte.

     Verter y remover el chocolate fundido. Esparcir el resto de la harina sobre el bol y mezclarlo con cuidado con las almendras molidas.

     Verter la mezcla en un molde engrasado y enharinado o forrado con papel de horno, e igualarlo. Hornear a 180ºC durante 40 minutos, hasta que suba y este firme al tacto. Desmoldar y pasar a una rejilla para enfriar, y servir espolvoreado generosamente con azúcar glas.

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