Bizcocho casero

Ingredientes:

• 1 huevo (cuando se realiza sin huevo se puede realizar con 1/2 de bote de leche ideal o 500 gr de leche entera, por cada 3 huevos)
• 200 gr Azucar. (2 medidas de yogurt)
• 60 gr. Aceite Oliva
• 1 Yogures de fresa
• 100 gr de requesón.
• 220 gr. (2 medidas de yogurt)
• 1 Sobre de Levadura.

¿Que hago con los ingredientes?

Batimos las claras a punto de nieve y reservamos.

Batir las yemas, con el azucar, una vez mezclados añadimos el aceite de oliva, el yogurt y el requesón. Cuando obtengamos una

masa

homogénea añadir poco a poco la harina y el sobre de levadura. Mezclamos enérgicamente.

Incorporamos las claras de huevo y mezclamos bien.

Untamos un molde con mantequilla o aceite de oliva, mezclamos la mezcla en el molde y lo introducimos en el horno 35 min a 180 grados.

Acompañamiento.

Café, Chocolate, Helado batido…

Observaciones.

La base de la esponjosidad de este bizcocho es sin duda, batir antes las claras a punto de nieve.

Nota Merylight.

A esta receta podemos añadirle, según gustos, pepitas de chocolate, frutos secos, etc.

Tiempo de Preparación. Aproximadamente 50 minutos.