Bizcocho de naranja casero

Ingredientes (para 1 bizcocho)

3 huevos
un poco de ralladura de naranja
1 dl. y ½ de zumo de naranja (mejor recién hecho)
8 gr. de impulsor o levadura química lo que todos conocemos por levadura Royal
250 gr. de harina
1 dl. y ½ de aceite de girasol o de oliva suave
300 gr. de azúcar
mantequilla y harina para el molde
azúcar glas para espolvorear al final

Preparación

Batir los huevos con el azúcar, el zumo de naranja y la ralladura de naranja Seguidamente sin dejar de batir añadir poco a poco el aceite. Una vez incorporado todo el aceite añadir la harina, mezclada con el impulsor y batir de nuevo, hasta obtener una crema suave y sin grumos.

Llenar con esta preparación un molde alargado previamente engrasado y enharinado y cocer en el horno a 180º durante 45 minutos o hasta que al pinchar con una aguja, ésta salga limpia. Dejar enfriar y antes de servir espolvorear con azúcar glas.