Name: Bacalao con piñones y salsa de ciruelas
Ingredients: 1 kg de lomos de bacalao desalado; 2 cebollas; 200 g de ciruelas; 100 g de pinones; 1 pizca de hinojo; 1 pizca de pimienta; 1 vaso de vino de Malaga; Aceite de oliva virgen extra

Es la receta que buscabas

¿Para cuántas personas?

Unas preguntas y te preparo la receta a tu medida.

La receta sin personalizar puedes encontrarla más abajo, al deslizar.

Publicada el 4 feb 2013

Maria Jose Fernandez Marchena

Su mezcla de sabores es especial, a pesar de ser antigua no pierde actualidad ni deja indiferente

Pescados y mariscos

1 kg de lomos de bacalao desalado
2 cebollas
200 g de ciruelas
100 g de pinones
1 pizca de hinojo
1 pizca de pimienta
1 vaso de vino de Malaga
Aceite de oliva virgen extra

Ingredientes

Un kg de lomos de bacalao desalado
Dos cebollas
200 grs de ciruelas
100 grs de piñones
Una pizca de hinojo
Una pizca de pimienta
Un vaso de vino de málaga
Aceite de oliva virgen extra

Preparación

Sofreimos las cebollas picadas en el aceite de oliva, agregamos la mitad de las ciruelas previamente remojadas de la noche anterior en vino, la mitad de los piñones y tras sofreir unos minutos pasamos por el chino.

Colocamos la salsa en el fondo de la cazuela, agregamos el bacalao y el vino, dejamos hacer a fuego lento, incorporamos el hinojo y el resto de piñones y pasas, damos un toque de gratinado al horno y servimos enseguida.