INGREDIENTES:250gr de arroz(especial ensaladas),agua,2 latas de mejillones en escabeche,2 latas de atún,1 lata de pimientos del piquillo,media cebolla,1 diente de ajo,sal y cueros(opcional).PREPARACION:Cocer el arroz( segun fabricante).Una vez cocido retirar el agua y reservar.En una sartén con un hilo de aceite pochar la cebolla y el ajo cuando la cebolla esté transparente añadir el pimiento en tiras,mover unos sg y añadir las latas de mejillones con su caldo mover,añadir el atún escurrido remover unos sg para mezclarlo todo y echar el arroz mezclar todo.Freir los cueros en aceite muy caliente,Se sirve encima de los cueros.
