Ingredientes
- 400 grs de arroz
- 250 grs de caña de lomo ibérico
- 250 grs de chorizo ibérico
- 250 grs de jamón ibérico
- 200 grs de presa ibérica
- 3 dientes de ajo
- 1 cebolla
- aceite de oliva virgen extra
- 1 tomate
- 1 pimiento verde
- 1 cucharadita de azafrán
- 1 pizca de comino
- sal y pimienta
Preparación
Se sofríen la cebolla y los ajos en el aceite de oliva, se añaden el pimiento y el tomate troceado, salpimentamos y añadimos la carne ibérica, dejamos hacer unos minutos.
Agregamos las chacinas ibéricas troceaditas, el comino, el arroz y salteamos, añadimos el azafrán y doble cantidad de agua que de arroz, dejamos hacer a fuego lento 20 minutos y servimos enseguida.
