Receta que mi madre nos solía hacer mucho cuando eramos críos. La he tuneado a lo bestia, ya que mi madre no es muy amiga de especias, como tampoco de echarle vegetales o verduras al arroz.

Ingredientes:

– 1/2 kilo de arroz.
– 6 zanahorias.
– 1 puerro picado.
– 2 dientes de ajo super picados.
– 1/2 cebolla picada como el ajo.
– 1 rama de apio picada.
– perejil picado.
– caldo concentrado de carne o pollo.
– un chorrin de vino blanco.
– 2 paquetes de salchichas(las que prefieras).

Preparación:

– Comienza por picar el puerro y el apio. Pochalos en una olla con un poco de aceite.
– Luego sigue con la cebolla y el ajo,y añádeselos.
– Las zanahorias, después de pelarlas, córtalas en taquitos y a la olla también.
– Rehoga todo junto unos minutos, y añade las salchichas. Remueve un poco y vierte el chorrin de vino blanco.
– Deja que se evapore unos minutos y agrega el caldo concentrado, el perejil picado y un poco de sal.
– En cuanto comience a hervir, añade el arroz y deja que se cueza a fuego lento.

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