Ingredientes

Masa de Hojaldre:

• 2 tazas de harina
• 1/4 taza de leche caliente
• 1/4 taza de aceite
• sal
• 1/2 taza de almidón de maíz
• 1 cta. de polvo de hornear

Relleno:

• 3 manzanas ralladas
• 3 cdas. de azúcar
• canela, trocitos de manteca
• azúcar para espolvorear

Preparación

Calentar la leche junto con el aceite, mezclar el almidón de maíz con el polvo de hornear. Aparte mezclar la harina con la sal, agregar la leche caliente e ir formando la masa, amasar apenas para unir. Estirar bien fina y espolvorear con la mezcla del almidón de maís y el polvo de hornear, formar un rollo, cortarlo por la mitad y colocar una parte encima de la otra, volver a estirar.  Mezclar las manzanas ralladas gruesas, el azúcar y la canela, distribuir sobre la masa estirada, agregar trocitos de manteca y arrollar. Pincelar con aceite, espolvorear con azúcar y hornear a fuego medio hasta dorar.

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