Ingredientes. para 4 personas.

• jamon 100 gramos
• 4 huevos
• 5 dientes de ajos
• 10 rebanadas de pan duro
• 1 litro de caldo de carne
• pimenton de la vera
• 25 cl aceite de oliva

freimos los ajos en laminas y  añadimos el jamon y freimos hasta que este dorado-

Añadimos 5 rebanadas de pan y le damos unas vueltas. Retiramos del fuego y echamos el pimenton espolvoreado encima de las rebanadas.

despues le añadimos las rebanadas restantes tostadas con aceite de oliva. Rociar con sal y dejar que se ablanden las tostadas y ponemos 1 huevo por  persona y dejamos cocer 2 minutos.

Servir en cazuelas de barro.

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