Bizcocho de naranja al Cointreau

Ingredientes

• 3 huevos
• 160 gr de harina
• 160 gr de azúcar
• 160 gr de mantequilla liquida
• 3 cucharaditas de levadura (tipo Royal)
• 1 naranja
• 1 copa de Grand Marnier o Cointreau

Para el glaseado

• 1 naranja
• Azúcar glass unos 200 gr

Rallamos la piel de 1/2 naranja solo lo amarillo

Pelamos la naranja, y con un cuchillo que corte bien separamos los gajos sin nada de piel

Van a quedar todas las pieles en forma de libro y los gajos lo tenemos limpios y los trituramos con la ralladura de la naranja y reservamos.

Ponemos unos segundo la mantequilla en el micro y sin que se termine de licuar movemos y con el calor que tiene se va a poner liquida, tamizamos la harina y mezclamos con la levadura, y reservamos.

Batimos los huevos con el azúcar hasta que tripliquen su volumen y se vuelvan blanquecinos.

Le añadimos la mantequilla, movemos un poco con una espátula, la copa de Grand Marnier, y mezclamos todo.

Y echamos los gajos de naranja triturados.

Y por último el harina con la levadura mezclamos bien con movimientos envolventes.

Metemos en el horno precalentado a 170º durante 35 o 40 minutos depende de los hornos, pasado 30 minutos pinchamos para ver si esta cocido

Una vez cocido dejamos en una rejilla para que se enfrié, así solo sin glasear esta divino con un sabor a naranja natural

Mientra se enfría vamos preparando el glaseado, exprimimos la naranja

Vamos añadiendo azúcar al zumo y batiendo con varillas, y lo dejamos lo espeso que queramos, menos azúcar mas ligero el glaseado, y mas azúcar mas espeso pero eso se va viendo

Se lo echamos por encima, ponemos la rejilla encima de un plato

Es un bizcocho muy rico y con el glaseado para chuparse los dedos, espero que os guste besos

Adita