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La receta sin personalizar puedes encontrarla más abajo, al deslizar.

Publicada el 2 ene 2012

Montserrat Herrero Perez

Exquisito bocado de chocolate para endulzar un poco el 2012

Postres y dulces

100 g de nata líquida
150 g de chocolate fondant para postres
150 g de chocolate con leche
30 g de brandy o whisky
Cacao en polvo o fideos de chocolate (para rebozar)

Ingredientes para hacer trufas de chocolate

100 gr. de nata líquida
150 gr. de chocolate para postres fondant
150 gr. de chocolate con leche
30 gr. de brandy o whisky
Cacao en polvo o fideos de chocolate para rebozar

Modo de elaboración de las trufas de chocolate

Pon en el vaso de la Thermomix la nata y programa 4 minutos, 100º, velocidad 2.
Trocea un poco los chocolates e incorpóralos, programando velocidad 9 hasta que queden bien triturados.
Añade el brandy o el licor elegido y programa 15 segundos, velocidad 6. Puedes echar un poco más de cantidad (50g) si quieres conseguir un sabor más intenso.

4. Vierte la mezcla en un cuenco e introdúcela en el congelador durante al menos 30 minutos. Cuando esté sólida la mezcla, haz bolitas con la ayuda de dos cucharillas y rebózalas en virutas de chocolate o en cacao en polvo, según tu gusto. Sírvelas en cápsulas de papel y listas para comer!

Como podréis comprobar hacer trufas de chocolate es fácil y divertido además de ser un postre que suele gustar a todos. Eso sí, no olvidéis mantenerlas en el congelador hasta el momento de consumirlas, ya que de otra manera la textura será inapropiada.