Ingredientes para 4 personas:

1 de Gnocchi De Cecco, 150 gr. de Mozzarella de bufala, 6 Tomates pelados, 1/3 de cebolla, guindilla, aceite, sal y albahaca.

Una versión alternativa para preparar un plato de ñoquis con mozzarella, rápido y con un resultado excelente.
El producto, proporcionado por mis amigos de www.mundoitalia.com, es de buenísima calidad, ya que la empresa De Cecco es una garantía.
En cuestión de minutos, se puede saborear un plato muy apreciado en España, sin tener que meterse en una elaborada preparación: en todo caso, aquí podéis encontrar la receta para prepararlos en casa.

Poner la olla con el agua a hervir.
En una sartén (he vuelto a utilizar la sartén profesional proporcionada por www.lancaria.com), poner 3 cucharadas de aceite, la cebolla picada y guindilla.

Cuando la cebolla esté dorada, incorporar los tomates pelados troceados y unas hojas de albahaca.

Seguir cocinando la salsa unos 6-7 minutos a fuego suave e incorporar unos tacos de mozzarella.

Esperar que se fundan, hasta formar una salsa espesa.

Escurrir los ñoquis y volcar en la sartén. Añadir el resto de la mozzarella y saltear todo.

Emplatar con albahaca fresco.

Listos, en cuestión de 15 minutos (los ñoquis cuecen 3 minutos), se puede disfrutar de este plato 🙂

Recomiendo un vino blanco, un Godello de las Bodegas Dominio de Tares.
Vino italiano:Verdicchio dei Castelli di Jesi