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Publicada el 16 may 2010

Sabale

Pollo al horno con vegetales salseados en su propio jugo.

Aves y caza

1 pollo
Pimentón al gusto
4 cucharadas de aceite de oliva
1/2 taza de vino blanco
1 cebolla en rodajas
2 tomates en rodajas
1 pimiento en juliana
3 papas medianas
1 limón exprimido y otro en cubos
Sal y pimienta al gusto

Ingredientes

1 pollo
pimenton a gusto
aceite de oliva 4 cucharadas
vino blanco 1/2 taza
cebolla 1 en rodajas
tomates 2 en rodajas
pimiento 1 en juliana
papas 3 medianas
limones 1 exprimido y otro en cubos
sal y pimienta a gusto

Preparación

lavar y secar bien el pollo y desgrasarlos lo más que se pueda.

Colocar el Aceite de Oliva y el vinito blanco en una fuente o asadera. Cubrir la asadera con la cebolla, tomates (opcional), pimiento y papas. Rociar el pollito con el jugo del limon exprimido y poner los cubos de limón cortado dentro de la cavidad del pollo. Salpimentar a gusto y espolvorear con pimenton para darle un lindo color rojizo. Hornear aprox. 1 hora y media a 180°. Cada 20′ o 30′ retirar y salsear con su propio jugo. Lo salsean, salsean, bien salseado el pollo. Si el propio jugo se les va secando, le agregan un poco mas de agua, de caldo o de vino. Y a seguir salseando.

Fácil de preparar y una delicia. Ahí va foto, que pintusa eh ?