Coca de recapte de cebolla y pimientos asados

Se hace la masa con agua, harina, levadura y un poquito de sal. Pero hay muchas mas maneras de hacerla. En cada pueblo se hace de la manera que mas les gusta. Esta es como me explico un panadero y como el resultado me gusta cuando hacemos la hacemos así.

Cuando tienes la masa extendida, se le pone encima cebolla en cantidad que primero se pasa un poco por la sartén para que se ablande.

Se ponen pimientos asados al dente por alrededor, y por donde quieras.

Le echas un hilo de aceite por encima, un poquito se sal y se espolvorea con pimentón dulce. Se mete en el horno asta que veamos que ya esta lista. El resultado ya lo veis, una coca buenisima.

Es muy fácil de hacer y como he dicho aquí en Cataluña es muy típico para cenar con los amigos, junto con el pan con tomate.

Para una coca como esta, es la bandeja normal de casa. Un vaso de agua Una pastilla de levadura fresca (la compro en el mercadona van dos juntas de 25 gramos cada una) Harina, la suficiente para que se amase bien. Y un pellizco de sal.

Se disuelve la levadura con el agua templada se va añadiendo la harina poco apoco y amasando hasta que no se nos pegue en las manos.

Entonces la dejamos en un bol tapada por lo menos media hora.

Después ya la estiramos, le ponemos los ingredientes y al horno.

Y A COMER, QUÉ OS PARECE

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