Ingredientes (para cuatro unidades):

    * 4 libros de lomo
    * 2 pimientos verdes
    * 100 gr de queso curado
    * Sal
    * Pimienta
    * Aceite

Preparación:

   1. Cortamos los pimientos en tiras y los pochamos en la sartén con aceite y sal. Cuando estén hechos los reservamos.
   2. Salpimentamos los libros de lomo.
   3. Colocamos una capa de pimientos y otra de queso.
   4. Cerramos el libro y lo hacemos a la plancha.
   5. Ya está, fácil ¿no?.

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