Ingredientes
- Un Litro y medio de Leche Fresca
- 150 Gr. de Arroz
- 5 o 6 Cucharadas de Azúcar (según seais de golosos)
- 2 Palitos de Canela en Rama
- 1 Corteza de Naranja
- 1 Corteza de Limón
- Canela Molida
Preparación
En la olla a presión se pone a calentar la leche (no usar otra que no sea fresca, pues no queda cremosa), añadimos el azúcar y movemos para disolverlo, incorporamos la canela en rama y las cortezas de naranja y limón (procurar no cortar la parte blanca de la cáscara, pues amarga). Remover de vez en cuando para que no se pegue la leche.
Cuando empiece a hervir echamos el arroz, moviendo durante unos minutos. Tapamos la olla y contamos, ya sabeis cada uno el tiempo que nos especifique. Yo lo dejo unos 5 o 6 minutos. Una vez pasado el tiempo, metemos la olla debajo del grifo de agua fría para romper la cocción y que no se nos pase el arroz.
Se sirve espolvoreando un poco de canela molida por encima.
Recetas relacionadas:
Arroz con leche con láminas de caramelo
Crepes rellenos de arroz con leche de coco, natillas y guarapo
Arroz con leche tradicional con arroz escaldado en agua
Arroz con leche con naranja confitada
Arroz con leche y manzanas
Arroz con horchata
Fritos crujientes de arroz con leche sobre crema espumosa de canela
Arroz con leche fácil
Arroz con leche especiado
Crema de arroz con leche al aroma de naranja y limón