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Ingredientes
- 250 cl de leche
- 2 huevos
- 100 g de harina
- 100 g de mantequilla
- sal
- pimienta
- setas
- gambas o jamón
- nata
- jugo de carne
- salsa marinera
INGREDIENTES:
250 cl. Leche2 Huevos100gr. Harina100gr. mantequillaSal PimientaSetasGambas o jamónNataJugo de carne Salsa Marinera Mantequilla
ELABORACIÓN
Crepe:
Mezclar la leche con la harina, la mantequilla en pomada y los huevos, sal y pimienta, batir.
Engrasar una sartén con un poco de mantequilla y hacer crepes finas, reservar.
Relleno:
Saltear setas picadas junto con gambas o jamón, añadir un poco de jugo de carne y nata, espesar, este para las de jamón.
La de gambas igual pero con un poco de salsa marinera y nata.
Rellenar las crepes con esta farsa .
Servir poniendo salsa en el fondo del plato y el crepes encima, adornar poniendo una gamba encima o virutas de jamón
Paso a paso
- 1
Mezcla la leche, la harina, la mantequilla en pomada, los huevos, sal y pimienta; bate bien.
- 2
Engrasa una sartén con mantequilla y haz crepes finas; reserva.
- 3
Saltea las setas picadas junto con las gambas (o jamón); añade un poco de jugo de carne y nata; espesa la mezcla.
- 4
Para las de jamón: usa la mezcla de setas, jamón y nata. Para las de gambas: sustituye el jugo de carne por salsa marinera.
- 5
Rellena las crepes con la farsa.
- 6
Sirve poniendo salsa en el fondo del plato, el crepe encima y adorna con una gamba o virutas de jamón.
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